Fermentierter Wiesenbärenklau mit Sauerklee
Mit der Fermentation können wir zum einen die Wildpflanzen für den Winter haltbar machen und zum anderen sind fermentierte Lebensmittel...
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jenniferzuber
- 16. Juli
- 1 Min.
Nachtkerzen Panna cotta mit Pfirsich
Die Nachtkerze fasziniert mich schon lange, ihre wunderschön leuchtenden Blüten, die sich nachts öffnet, ein beeindruckendes Phänomen! Am...
1.765 Ansichten1 Kommentar
jenniferzuber
- 12. Apr.
- 1 Min.
Knoblauchsrauke-Nuss-Brot
Dieses Brot ist echt der Hammer, ich liebe es! Es ist schmackhaft, sehr nährend, sorgt für Abwechslung, ist einfach zubereitet,...
3.594 Ansichten2 Kommentare
jenniferzuber
- 18. März
- 1 Min.
Grüne Sauce für den Frischekick im Frühling
Du brauchst ca. 100g gemischte Wildpflanzen und/oder Kräuter vom Balkon. Zurzeit passt natürlich Bärlauch super, und einfach das, was du...
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jenniferzuber
- 8. Nov. 2023
- 1 Min.
Leckere Gemüsebrühe/Bouillon mit Kräutern selber machen
Mit dem Herbstgemüse lässt sich ein wunderbarer Vorrat an selbstgemachter Gemüsebrühe anlegen, hier mein Rezept dazu: 5 Kleine Zwiebeln,...
1.083 Ansichten0 Kommentare
jenniferzuber
- 10. Okt. 2023
- 2 Min.
Der Herbst, eine Zeit der Fülle und der Farben
Die Bäume verfärben sich und Wildsträucher tragen auffällige Beeren, gleichzeitig blühen viele Wiesen nochmals in den schönsten Farben...
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jenniferzuber
- 28. Sept. 2023
- 1 Min.
Buchweizen-Brennnessel Pancakes
100g Buchweizenmehl 100g Hafermehl 10g Zucker 2 TL Backpulver 1 Prise Salz In einer Schüssel vermischen. 3dl (Hafer-)Milch mit einem...
2.220 Ansichten0 Kommentare
jenniferzuber
- 27. Sept. 2023
- 3 Min.
bärenhungrig und quickfidel - warum ich diesen Blog starte...
Viele Menschen fühlen sich erschöpft, müde und unausgeglichen. Dieses Ausgelaugt-Sein übertragen wir teilweise auch auf den Planeten und...
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